t_ramisy: (мох)
[personal profile] t_ramisy
Очень было интересно попробовать булгур. Блин! Это ж та же перловка! предупреждать надо .
И что мне мешало сначала почитать, а потом пробовать. Но всё равно прикольно. Варится сильно быстрее.

Можете себе представить, я до недавнего времени пекла без пергамента. Да-да, вот это вот противни мыла, ага. И до чего же легко с ним, оказывается! печенечки сами отваливаются, и всё чистенько :)

С трудом помню, как это - заходить в молочные отделы и покупать там что-то. А какой на вкус йогурт? ;) Что-то я, похоже, от магазинных йогуртов тоже уже готова отказаться. Надо попробовать самой. А то что от них, магазинных, толку :(

Прокрастинирую. Саботирую собственный переезд. Эх...

Date: 2014-04-15 12:38 pm (UTC)
From: [identity profile] patteran.livejournal.com
Булгур же пшеница, а не ячмень, не? Муж мой перловку - нинини, а булгур уплетает за обе щеки ;)

А у меня пергамент забился в складочки кекса как-то и с тех пор был изгнан с кухни. Как и любые формы и протвини, кроме силикона. Ничего не прилипает ;)

А йогурт для еды или готовки? Греческий ок для всего, по-моему. Я всё хочу сама сделать, Стефика рассказывала, что это просто, но всегда лень идти за молоком на Озерку. Но придется - решила творожную паску сделать, впервые в жизни

Date: 2014-04-15 12:46 pm (UTC)
From: [identity profile] tailataila.livejournal.com
Пасхи печешь?

Date: 2014-04-15 12:47 pm (UTC)
From: [identity profile] patteran.livejournal.com
Я не по этим делам совсем, но тут встретила рецепт творожной бабки, хочу попробовать. В отличии от обычной паски, этим никто не угощает и в магазе не продает, эх ;))

Date: 2014-04-15 12:52 pm (UTC)
From: [identity profile] tailataila.livejournal.com
Я пару раз делала творожные пасхи. Очень вкусно.

Date: 2014-04-15 12:52 pm (UTC)
From: [identity profile] patteran.livejournal.com
Вооот! И я хочу )

(no subject)

From: [identity profile] tailataila.livejournal.com - Date: 2014-04-15 12:53 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] patteran.livejournal.com - Date: 2014-04-15 12:54 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] patteran.livejournal.com - Date: 2014-04-16 07:23 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] tailataila.livejournal.com - Date: 2014-04-16 07:57 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] patteran.livejournal.com - Date: 2014-04-16 12:09 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] tailataila.livejournal.com - Date: 2014-04-16 12:19 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] patteran.livejournal.com - Date: 2014-04-16 12:22 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] tailataila.livejournal.com - Date: 2014-04-16 12:19 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] tailataila.livejournal.com - Date: 2014-04-16 12:20 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] tailataila.livejournal.com - Date: 2014-04-16 07:58 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] patteran.livejournal.com - Date: 2014-04-16 08:01 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] tailataila.livejournal.com - Date: 2014-04-16 08:11 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] stephika.livejournal.com - Date: 2014-04-17 06:12 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] tailataila.livejournal.com - Date: 2014-04-16 07:58 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] tailataila.livejournal.com - Date: 2014-04-16 07:59 am (UTC) - Expand

Date: 2014-04-15 01:50 pm (UTC)
From: [identity profile] bl-olen.livejournal.com
а мы дома как раз на творожные больше присели. волшебно вкусно.

Date: 2014-04-15 05:52 pm (UTC)
From: [identity profile] t-ramisy.livejournal.com
ой. точно (почитала). я не знала, что перловка, это ячмень %)))) я реально думала, что это пшеница. а чо они тогда такие одинаковые? (пожимает плечами)

хм. у меня пока не забивался. про силикон - полезная инфа. как раз собираюсь чего-нить подбирать себе для расширения ассортимента :)

йогурт - для еды. его надо в кишечник ;)
творожная паска - мммм, обожааааю :)
очень-очень вкусно!

Date: 2014-04-15 06:17 pm (UTC)
From: [identity profile] patteran.livejournal.com
я хочу ту перловку, которая того же вкуса, что булгур, это в 5 раз дешевле было бы ;))

силиконовый поддон сделал мой мир совсем другим. ну и формочки, конечно

съедобный несладкий йогурт за нормальные деньги - таки греческий. мы его иногда берем прямо ведерком - и в салаты, и в борщ, и в гранолу, и просто нажраццо ;)

Date: 2014-04-15 08:32 pm (UTC)
From: [identity profile] t-ramisy.livejournal.com
да у меня, в общем, восприятие вкуса довольно притуплённое на фоне общей массы. ем совсем простую пищу.

греческий - в каком-нибудь Сильпо? даже не замечала - надо попробовать что ли.

(no subject)

From: [identity profile] http://users.livejournal.com/_gert/ - Date: 2014-04-15 08:36 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] t-ramisy.livejournal.com - Date: 2014-04-16 07:35 pm (UTC) - Expand

Date: 2014-04-15 08:35 pm (UTC)
From: [identity profile] http://users.livejournal.com/_gert/
архидешевый булгур в АТБ, что-то вроде 16грн/кг. там он в картонных пачках в пакетиках по 100грамм, но из пакетиков он ловко пересыпается в банку... :)

(no subject)

From: [identity profile] patteran.livejournal.com - Date: 2014-04-16 07:29 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] http://users.livejournal.com/_gert/ - Date: 2014-04-16 07:42 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] patteran.livejournal.com - Date: 2014-04-16 07:44 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] http://users.livejournal.com/_gert/ - Date: 2014-04-16 07:52 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] stephika.livejournal.com - Date: 2014-04-17 06:15 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] patteran.livejournal.com - Date: 2014-04-17 06:17 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] zveige.livejournal.com - Date: 2014-04-19 08:32 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] patteran.livejournal.com - Date: 2014-04-19 09:54 am (UTC) - Expand

Date: 2014-04-16 07:22 am (UTC)
From: [identity profile] stephika.livejournal.com
Другие производители наконец пошли навстречу мне! Есть несладкий йогурт у Галичины, совсем хороший Premialle в стеклянных банках и творожно-кефирный у Злагоды. Водятся и в более других суперах, чем Сильпо :)

(no subject)

From: [identity profile] patteran.livejournal.com - Date: 2014-04-16 07:30 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] stephika.livejournal.com - Date: 2014-04-16 07:51 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] t-ramisy.livejournal.com - Date: 2014-04-16 07:39 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] stephika.livejournal.com - Date: 2014-04-17 06:16 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] t-ramisy.livejournal.com - Date: 2014-04-17 04:37 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] t-ramisy.livejournal.com - Date: 2014-04-16 07:38 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] stephika.livejournal.com - Date: 2014-04-17 06:24 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] t-ramisy.livejournal.com - Date: 2014-04-17 04:39 pm (UTC) - Expand

Date: 2014-04-15 12:45 pm (UTC)
From: [identity profile] tailataila.livejournal.com
Недавно оказалось, что продвинутая в кулинарии барышня с работы не слышала про пергамент для духовки.
Тоже целый мир открылся.

Date: 2014-04-15 05:55 pm (UTC)
From: [identity profile] t-ramisy.livejournal.com
знание - в массы! ггг.
но вот НМ пишет, что не ахти...

Date: 2014-04-15 08:18 pm (UTC)
From: [identity profile] tailataila.livejournal.com
я стелю, когда на протвине готовлю - в тесто не проникало

Date: 2014-04-15 08:30 pm (UTC)
From: [identity profile] t-ramisy.livejournal.com
буду осваивать, в общем :)

(no subject)

From: [identity profile] http://users.livejournal.com/_gert/ - Date: 2014-04-15 08:37 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] t-ramisy.livejournal.com - Date: 2014-04-16 09:34 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] tailataila.livejournal.com - Date: 2014-04-16 05:59 am (UTC) - Expand

Date: 2014-04-15 01:46 pm (UTC)
From: [identity profile] melisyonok.livejournal.com
Bulgur vrode ne sovsem kak perlovka) po krayney mere, em ya ego s bolshim udovolstviem, osobenno v Turcii i tureckih kafeshkah)

Date: 2014-04-15 06:07 pm (UTC)
From: [identity profile] t-ramisy.livejournal.com
да перловка прекрасна совершенно! я совсем и вообще не к тому, что булгур невкусный. я к тому, что я думала, что что-то особенное будет, незнакомое, а оно - очень простое %)

Date: 2014-04-15 03:44 pm (UTC)
From: [identity profile] steel-wife.livejournal.com
а мне этот булгур разрекламировали как нечто неописуемое :) Но я его пока не готовила. И вот слово перловка - мне останавливает :)

Йогурт покупаю раз в пятилетку.

Пергамент - вещь! Как и фольга, с ней так хорошо запекать всякое :)

Date: 2014-04-15 06:05 pm (UTC)
From: [identity profile] t-ramisy.livejournal.com
с фольгой пока не очень. но будет время экспериментировать :)

не, выяснили, что с перловкой ничего общего. перловка сильно жёстче, варится в разы дольше. я просто против перловки ничего не имею, поэтому не понимаю, чо все пугаются.

Date: 2014-04-15 08:39 pm (UTC)
From: [identity profile] http://users.livejournal.com/_gert/
время варки булгура - 10 минут, я засекал. причем, имхо, самый толковый вариант - в сковороде его обжарить с чем-нибудь (овощи, к примеру), залить кипятком, как ризотто, под крышку и через десять минут сожрать урча :))

Date: 2014-04-17 04:51 am (UTC)
From: [identity profile] t-ramisy.livejournal.com
да, надо поэкспериментировать, с чем-то посмешивать. это я первый раз его сварила просто сам с собой. надо же было понять, что за зверь ;)

Date: 2014-04-16 07:30 am (UTC)
From: [identity profile] stephika.livejournal.com
На мой вкус булгур отличается от перловки так же, как манка или цельная вареная пшеница в куте от булгура (сильно отличаются, хотя из одной и той же пшеницы делаются). И да, булгур мне нравится больше всего остального перечисленного, я сильно вижу разницу %)

Про пергамент уже вроде все сказали. Главное, не самый дешевый и ноунейм покупать. Мне как-то попался прилипающий :( Ну и да, силикон мне нравится больше, даже не смотря на то, что его мыть надо, а тру кулинары от него морщатся %)

Йогурт, особенно несладкий, вкууусно. И есть магазинные йогурты с живыми бактериями - те, что хранятся поменьше. Хотя, конечно, несладкие сейчас еще мало из чего выбирать можно.

Date: 2014-04-17 04:58 am (UTC)
From: [identity profile] t-ramisy.livejournal.com
я, видно, не распробовала ещё. это ж первый раз. думаю, потом мне все прелести булгура раскроются :)

ага. про то, что пергамент по качеству разный может быть, тут ещё не говорили. я думала - бумага себе и бумага %)) а с селиконом мне ещё только предстоит знакомиться. у меня пока только одна форма для маффинов, использована один раз. потом пост начался, а постных маффинов я не встречала.

я-то йогурты и всю эту разнообразную молочку тоже люблю. но вдруг поняла, что от того, что в магазине продаётся, как-то пользы мало. то оно не самой первой свежести (и толку тогда), то оно какое-то подозрительное на вкус... я так от пакетных соков отказалась. перехотелось и всё.

Date: 2014-04-17 06:30 am (UTC)
From: [identity profile] stephika.livejournal.com
Я тоже думала, что пергамент - просто бумага. А потом ела с бумагой печеньки, которые обычно не прилипают вовсе :(

Силикон - премилая штука. В нем и желеобразия делать можно, и мороженое. Не только печь. И в форме для маффинов можно делать все, что угодно, не только маффины :) Только если в тесте нет жира, надо смазать форму.

Есть маффины на растительном масле. Кажется, даже в типа взрослых кулинарных книгах. Я недавно видела, но сейчас не уверена в том, в какой из 3-5 книг.

Date: 2014-04-17 04:41 pm (UTC)
From: [identity profile] t-ramisy.livejournal.com
да мне тут уже пару дней осталось ;) потом можно будет всё-всё %)) необязательно именно на подсолнечном масле.

про силикон уже совсем сильно думаю. но покупать пока не планирую. пока мне другие штуки нужно покупать %))

а потом уже и силиконовые всяческие форррррмочки крррасиииивенькие ;)

Profile

t_ramisy: (Default)
t_ramisy

June 2014

S M T W T F S
1 23 45 6 7
89 101112 1314
151617 1819 2021
22232425262728
2930     

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Oct. 20th, 2017 06:46 am
Powered by Dreamwidth Studios