t_ramisy: (тирамису)
[personal profile] t_ramisy
В смысле, есть - это счастье ;)

Сейчас, конечно, пост, и счастье это очень сильно ограничено, но - "жить захочешь, не так раскарячешься" ;)

За последнее время опробованы два новых замечательных рецепта: крамбл и ньокки - сладкое и несладкое. Оба постные.

Крамбл - это такой пирог, не похожий ни на какой другой пирог вообще. От слова "совсем". И начинку можно класть любую, то есть имеется простор для творчества. Рецепт, по которому готовила здесь, а ниже - фото его же, в моём исполнении.

IMG_7922-1024

IMG_7925-1024

Голубичного варенья я, конечно, не нашла, зато нашла из чёрной смородины - моё любимое :) Думаю, если сварить варенье из апельсинов-лимонов, то вообще шикарно в этот пирог подойдёт. Больше в рецепте ничего не меняла - всё было прекрасно!

Ну а ньокки - моя давняя любовь. Ещё с тех пор, как я их впервые попробовала в Мышах Бляхера. Там их подают в сливочном соусе с травами (мне там кроме орегано ничего не слышится, но я такая... не очень разбираюсь). И всё думала, как же их делают, когда - оппа! И проще ж простого!

Примечания к рецепту: я не очень люблю томатное всё, поэтому решила заменить на простой, как три копейки соус из тушеного лука с зелёным горошком и травами (тут момент творческий); и хочу ещё сказать, что из килограмма картошки получается их офигенное множество. Целая миска! Вот такая:

IMG_7945-1024

А, ещё забыла - добавила всего сначала по рецепту, а потом поняла, что тут вполне подойдёт принцип "месю-месю-бачу-хватэ". Чем больше муки, тем менее нежными получатся ньокки. Мои выглядят не очень красиво, но таяли во рту, и вообще были сплошным объедением! Ням!

IMG_7951-1024

Это очень просто всё, поверьте! И безумно вкусно :Р

Date: 2014-04-03 12:59 pm (UTC)
From: [identity profile] deyatinor.livejournal.com
А эти ньокки хранятся? Или это блюдо из серии "приготовить и сразу съесть"?

Date: 2014-04-03 04:09 pm (UTC)
From: [identity profile] t-ramisy.livejournal.com
вполне. только, я думаю, только уже готовые - в соусе. если просто сварить, они тупо слипнутся все.
а так, я в вс их сделала, а Спейчик последнюю порцию в среду доел. много получилось.

Date: 2014-04-04 11:46 am (UTC)
From: [identity profile] stephika.livejournal.com
ньокки можно заморозить сырые, а потом варить так же, как пельмени-вареники.

Date: 2014-04-10 07:15 pm (UTC)
From: [identity profile] gingerycat.livejournal.com
Внимательно прочитала и сфотографировала ))) Может дойдут руки и до ньоков )))

Date: 2014-04-10 08:43 pm (UTC)
From: [identity profile] t-ramisy.livejournal.com
они офигенные! тебе понравится ;)

Profile

t_ramisy: (Default)
t_ramisy

June 2014

S M T W T F S
1 23 45 6 7
89 101112 1314
151617 1819 2021
22232425262728
2930     

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Oct. 20th, 2017 06:41 am
Powered by Dreamwidth Studios